山部で唯一の鮨店として地元の人に愛され続ける 「勝ちゃん鮨」。
昭和46年3月に開店し、もうすぐ50年を迎える。


鮨屋の看板を背負っているが、丼物や宴会料理までメニューは豊富。
カウンター席、小上がり、大人数で利用できる宴会場もある。


店主の菅野さんは、鮨が大好きで鮨屋になったと言う。

好きが高じてか、「どこに行ってもお鮨ばかり食べるんですよ。」と妻のミヨ子さんがすぐそばで微笑む。

長年連れ添った夫婦の呼吸はぴったり


山あり谷ありだが、長い間夫婦二人三脚で切り盛りしてきた。
正に阿吽の呼吸というやつだ。

「握り鮨 並1200円(税込み)」 から 中生、上生とある


菅野夫妻は「勝ちゃん鮨」の営業と同時に「民宿やまべ亭」も経営する。

主に働く方のための宿で、建設関係者や農作業に従事する外国から来た方の滞在が多い。
自炊する人もいれば、希望によって食事も提供する。

「外国から来たお客さんとの交流が楽しいんだよ。お客さんがひらがな表を買ってきたりしてね、指さしながら会話をするのさ(笑)。時々自分で作った料理をお父さん、これ食べて!と持ってきてくれることもあるよ。」と嬉しそうに菅野さんは語る。

一泊4800円(税別)~ 三食付き


また、ここ10年程、教育実習生の滞在も受け入れしているそう。
実習先は、富良野小学校、布部小学校、樹海小学校等々幅広く、毎年9月になると多くの大学生が滞在する。

きっと、菅野夫妻のもてなしで実習生の緊張も和らぐのだろう、実習を終えて帰る時には、皆、子供たちが可愛かったと充実した表情を見せるという。
そして後日、感謝の気持ちがこもった手紙も毎年届くそうだ。

小学生の社会見学にも対応 子供たちは自分でお鮨を握って食べる体験をする


現在は宴会のお客様の対応がメインとなる「勝ちゃん鮨」。
2500円から3000円、4000円(税込み)とコースも色々(飲み物別)。
年末年始、宴会利用も増えるので、ご予約はお早めに。


菅野さんの”私の山部自慢”は、
『景色が素晴らしく、いつも声をかけてくれる優しい人柄の方が多いこと』。

何十年と連れ添い息の合った妻ミヨ子さんと


「勝ちゃん鮨」、御年50歳!

これからも山部唯一の鮨店として、長く長く愛され続けるだろう。